둥시 (1) 썸네일형 리스트형 감의 종류 연시·둥시·땡감·두리감… 이름도 가지가지 우리나라에서 자생하는 감 품종만도 200종이 넘는다. 최근에는 단감을 중심으로 다양한 재배용 품종이 보급되고 있지만, 특성이나 지방에 따라 고유의 이름을 가지고 있을 정도로 우리 민족과는 친숙한 과일이다. 감을 일컫는 용어들을 살펴보면 다음과 같다. ●연시 : 몰랑몰랑하게 잘 익은 감. 주로 땡감을 따서 익힌다. ‘홍시’도 같은 뜻이다. ●곶감 : 땡감의 껍질을 벗겨 말린 감. ‘건시’ ‘관시’ ‘백시’라고도 한다. 반쯤 말려 쫀득쫀득한 것은 ‘반건시’라고 부른다. ●땡감 : 덜 익어 맛이 떫은 감. 따뜻한 소금물에 넣어두면 떫은 맛이 사라진다. ●골감 : 꼭지에서부터 꽃이 붙었던 배꼽 자리 쪽으로 네갈래의 골이 진 감. ●반시 : 모양이 쟁반처럼 동글납작한 감... 이전 1 다음